Voici une recette de tous les jours qui s’accompagne parfaitement de Grangeneuve, Bordeaux rouge AOC.
Pour 4 personnes
6 pommes de terres généreuses
2 barquettes de lardons fumés
1 brique de crème fraîche liquide
emmenthal râpé
persil ou ciboulette
échalote
Faire cuire les pommes de terre à l’eau, puis les couper à la moitié dans le sens de la longueur.
Faire revenir les lardons et les échalotes dans une poële à part.
Vider l’intérieur des pommes de terre et dans un petit saladier, le mélanger avec les lardons, la crème fraîche, l’échalotes et les herbes.
Garnir les pommes de terre de ce mélange, puis parsemer d’emmenthal.
Enfourner une quinzaine de minutes à 220 °C.
Servir avec une salade verte de votre choix.
